Saray’da Türk Patent ve Marka Kurumunca coğrafi işaretle tescillenen “Küçükyoncalı Keşkeği” düzenlenen programla tanıtıldı. Küçükyoncalı Keşkeği coğrafi işaret tesciliyle, Saray adını daha geniş kitlelere duyuracak. SARAY’IN İLK COĞRAFİ İŞARETLİ ÜRÜNÜ..
Saray’da Türk Patent ve Marka Kurumunca coğrafi işaretle tescillenen “Küçükyoncalı Keşkeği” düzenlenen programla tanıtıldı. Küçükyoncalı Keşkeği coğrafi işaret tesciliyle, Saray adını daha geniş kitlelere duyuracak.
SARAY’IN İLK COĞRAFİ İŞARETLİ ÜRÜNÜ “KÜÇÜKYONCALI KEŞKEĞİ” OLDU
Saray Belediyesi, Trakya Kalkınma Ajansı işbirliğiyle Küçükyoncalı Keşkeği’ne coğrafi işaret unvanını kazandırarak Saray’ın ilk coğrafi işaretli ürünün tescilini aldı. “Küçükyoncalı Keşkeği”, 29 Kasım Cuma günü Küçükyoncalı’da düzenlenen Küçükyoncalı Keşkeği Coğrafi İşaret Tescil Töreni ile tanıtıldı. Küçükyoncalı Keşkeği Coğrafi İşaret Tescil Töreni’ne Tekirdağ Vali Yardımcısı Mustafa Çek, CHP Tekirdağ Milletvekili Nurten Yontar, DEVA Partisi Genel Başkan Yardımcısı ve Tekirdağ Milletvekili Cem Avşar, MHP Saray İlçe Başkanı Yusuf Duman, MHP Tekirdağ Büyükşehir Belediye Meclis üyesi Hakan Değirmenci, Saray Kaymakamı Refik Özsoy, Saray Belediye Başkanı Abdül Taşyasan, Trakya Kalkınma Ajansı Genel Sekreteri Mahmut Şahin, CHP Saray İlçe Başkanı Erol Gürler, Saray Belediye Başkan Yardımcıları Özgür Cari, Sertaç Akgül, Ahmet Tınaz, Halil Ruhi Genç, Saray Esnaf ve Sanatkarlar Odası Başkanı Ali Özen, Saray Şoförler ve Otomobilciler Esnaf Odası Başkanı Murat Ertekin, Saray İlçe Emniyet Müdürü Vahap Uyar, Saray İlçe Jandarma Komutanı Veli Uysal, Küçükyoncalı Muhtarı İrfan Gündüz,saadet Partisi İlçe Başkanı Şaban Mısırlı,MHP İlçe Başkanı Yusuf Duman, Ak Parti İlçe Başkan yardımcısı Avukat Cem Tuncel siyasi parti ve STK temsilcileri, oda başkanları, dernek başkanları, muhtarlar ve çok sayıda vatandaş katıldı.
Saygı duruşu ve İstiklal Marşı ile başlayan programın açılış konuşmasını Küçükyoncalı Muhtarı İrfan Gündüz yaptı. Gündüz’den sonra kürsüye gelen Trakya Kalkınma Ajansı Genel Sekreteri Mahmut Şahin, Küçükyoncalı Keşkeği’nin coğrafi işaret süreciyle ilgili bilgi verdi.
Küçükyoncalı Muhtarı İrfan Gündüz’ün açılış konuşmasının ardından, Trakya Kalkınma Ajansı Genel Sekreteri Mahmut Şahin, Küçükyoncalı Keşkeği’nin coğrafi işaret süreci hakkında bilgi verdi.
Şahin, konuşmasında şunları söyledi: “Küçükyoncalı, tarihi ve kültürel zenginlikleriyle Trakya’nın nadide beldelerinden biridir. Bu keşkeğin, diğer keşkeklerden farklı bir geçmişi ve tadı var. Yüzyıllardır burada üretilen bu yemeğin coğrafi işaretle tescillenmesi, sadece bu mirası korumakla kalmayıp, aynı zamanda tüm Türkiye’ye ve dünyaya tanıtılmasına olanak sağlayacak. Bizim amacımız, bu geleneksel yemeğin Ticaret ve Turizmde yaygınlaşmasını sağlamak, ekonomik olarak katkı sağlamak.”
Şahin, ayrıca bu yerel yemeğin Trakya başta olmak üzere Türkiye’nin farklı bölgelerinde restoranlarda yer alması ve bu sayede yerel halkın ekonomik fayda sağlaması gerektiğine dikkat çekti. “Günümüzde, el emeği ve doğal ürünlere olan talep arttı. Küçükyoncalı Keşkeği gibi geleneksel lezzetlerin de hem kültürel miras olarak hem de ekonomik değer olarak fayda sağlayacağına inanıyoruz” dedi.
BAŞKAN TAŞYASAN: “KEŞKEK 2017 YILINDA ŞENLİĞE DÖNÜŞMÜŞTÜR”
Genel Sekreter Mahmut Şahin’den sonra günün anlam ve önemine dair bir konuşma gerçekleştiren Saray Belediye Başkanı Abdül Taşyasan, konuşmasında şu ifadelere yer verdi:
“Anadolu’nun farklı yörelerinde çeşitli dokunuş farklılıkları ile yapılan keşkek, Rumeli ve Trakya coğrafyasında kendine has özelliği ile yerini almıştır. Yöre mutfağımızda önemli bir yeri olan keşkek, Osmanlı’nın ilk yıllarında göçlerle Rumeli’ye gitmiş, Balkan Göçleri ile bu kültür Küçükyoncalı Mahallemize taşınmış ve burada sahiplenilmiştir. Düğünlerde, asker vedalarında, bayramlarda, adak ve hayır buluşmalarında birlik ve beraberlik içinde yapılarak günümüze kadar gelmiştir.
Küçükyoncalı Keşkeği inek sütü, keşkeklik buğday, tereyağı ve kırmızı toz biber ile yapılan Küçükyoncalı Mahallemize özgü bir keşkektir. Yapımında inek sütü kullanılması ve üretiminde et olmaması diğer yörelerdeki keşkeklerden ayıran en önemli özelliğidir. Geleneksel lezzetlerimizin yaşatılması, kültürel değerlerimizin korunması, yöresel ürünlerimizin tanıtılması ve gelecek kuşaklara aktarılması için keşkek 2017 yılında Saray Belediyemiz tarafından şenliğe dönüştürülmüştür. Her yıl Keşkek Şenliği’nde Küçükyoncalı Mahallemiz, çevre il ve ilçelerden binlerce misafir ağırlamaktadır.
“MAHALLEMİZİN DOKUMALARI DA ÇOK ÜNLÜ”
Mahallemizin keşkeği kadar dokumaları da çok ünlüdür. Küçükyoncalı’da Belediyemiz tarafından kurulan kültürevinde kadınlarımız dayanışmanın yanı sıra çanta, heybe, kilim, seccade dokuyarak üretim yapıyor ve tarihi miraslarını yaşatmaya devam ediyor. Burada kadın emeği, alınteri var. Kadın emeği bizim için çok değerli.
BAŞKAN TAŞYASAN TEŞEKKÜR ETTİ
Bu duygu ve düşüncelerle katılımlarıyla bizleri onurlandıran Sayın Vali Yardımcımıza, Sayın Milletvekillerimize, Sayın Kaymakamımıza, Türk Patent Kurumu’na başvurarak çalışmaları tamamlayan Saray Belediyesi personellerine, proje aşamasında Belediyemize destek olan Dokuyan Eller’deki ablalarımıza, başvuru sürecinde bize destek olan Trakya Kalkınma Ajansı’na, muhtarımıza ve siz değerli misafirlerimize teşekkür eder, saygılar sunarım.”
Başkan Taşyasan’dan sonra Saray Kaymakamı Refik Özsoy, CHP Tekirdağ Milletvekili Nurten Yontar, DEVA Partisi Genel Başkan Yardımcısı ve Tekirdağ Milletvekili Cem Avşar ve Tekirdağ Vali Yardımcısı Mustafa Çek de günün anlam ve önemine ilişkin birer konuşma yaptı.
COĞRAFİ İŞARET TESCİL BELGESİ TAKDİM EDİLDİ
Konuşmaların ardından program Tekirdağ Yöresi Halk Oyunları Ekibi gösterisi ve Keşkeğin Öyküsü video gösterimi ile devam etti. Video gösteriminin ardından Tekirdağ Vali Yardımcısı Mustafa Çek tarafından Saray Belediye Başkanı Abdül Taşyasan’a coğrafi işaret tescil belgesi takdim edildi. Program, davetlilere Küçükyoncalı Keşkeği ikramı ile sona erdi.
